留学美国大学食品科学专业的课程表介绍

  食品科学与工程专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识,并接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练。接下来跟着小编一起来看看美国大学食品科学专业的课程表吧!
  美国大学食品科学专业的课程表
  食品科学与工程专业简介
  食品科学与工程虽然是年轻的技术学科,但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果,研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。食品科学与工程专业课程
  有机化学、生物化学、分析化学、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
  专业课程
  1、本科一般是较为基础的课程,而且大多前两年为基础课程,后两年开始学习食品保藏,食品加工,食品管理与营销,食品加工机械以及各种实验了。
  常见的课程有:
  Food microbiology  Food processing  Food Chemistry  Food Engineer  Food Analysis  Laboratory
  2、研究生阶段就有了研究方向的选择,根据学校的师资、优劣势以及当地对食品行业的需求会有不同的方向,一般方向会有:
  Food safety  Food packaging  Food chemistry  Food engineering  Food ingredient & bioactive elements  Food sensory & appreciation system在线咨询
  3、还有一些学校会开设商业化食品科学专业,如食品商业管理,食品营销,消费者学等等。除了这些常见与食品科学直接相关的专业外,还有一些相关专业方向的开设,比如:   Food and nutrition studies  Dietetics  Agricultural and biological engineering  Animal sciences  Dairy science,  Plant science  Agricultural business
  美国大学食品科学专业就业前景
  一般包括政府部门,如质监局、药监局等从事食品药品的检测和相关法律法规的制定工作,还能进入大学或科研机构,从事教学或研究工作,或是食品及营养相关的企业,从事生产、管理、行政、销售等工作,医院,从事检测工作,还可以进入社区,为社区的人进行食品营养和安全等的工作宣传和辅导。

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